Waldbeeren-Joghurt-Honig-Popsicles

Auch im Winter muss man auf eine leckere Erfrischung zwischendurch nicht verzichten. Außerdem sorgen die Waldbeeren-Popsicles für den notwendigen Vitamin-Schub in den kalten Wintermonaten. Durch die Verwendung von Natur-Joghurt und einer geringen Menge Honig, lassen sich sogar die guten Vorsätze im neuen Jahr ganz leicht einhalten. Ein Löffel Honig mehr oder weniger wird aber sicher auch nicht schaden...

Zubereitungszeit: 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Portion: 8 Eis am Stiel

Zutaten:

300 g Waldbeeren (tiefgefroren)

150 g Joghurt (natur)

150 ml Milch

8-10 EL Honig (je nach Süße)

Zusätzlich:

1 Form für 8 Popsicles (hier erhältich)

Holzstiele

Zubereitung:

Zunächst müssen die Waldbeeren fast vollständig aufgetaut werden. Dann werden sie in einem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse zerkleinert. In einer Rührschüssel werden Joghurt und Honig miteinander vermengt. Je nach gewünschter Süße kann mehr Honig hinzugefügt werden. Man sollte zwischendurch also immer wieder mal abschmecken. Alternativ kann man auch einen Joghurt mit Geschmack (z.B. Vanille-Joghurt) verwenden. Anschließend kommen die pürierten Beeren hinzu. Wenn die Masse gut verrührt wurde, kann sie in die Eisformen gefüllt werden. Bitte darauf achten, dass die Formen nicht bis zum Rand gefüllt werden. Am besten lässt man noch einen Finger breit Platz, da sich die Masse im Kühlfach weiter ausdehnt.

Sind die Förmchen gefüllt, können die Holzstiele eingesetzt werden. Das Ganze muss für mindestens 4 Stunden in das Gefrierfach. Für besondere Anlässe sollte man die Popsicles lieber schon einen ganzen Tag vorher einfrieren.